Măng rối khô Tây Bắc xé tay

Măng khô là loại thực phẩm quen thuộc tiện lợi với mọi ng là món ăn không thể thiếu trong các dịp lễ Tết của người vùng cao Tây Bắc nói chung của dân tộc thái nói riêng ười. tuy nhiên măng rối khô thì ít được biết đến và sử dụng hơn Măng rối khô là sản phẩm được chế biến từ măng rừng Tây Bắc tươi, măng được luộc chín, sau đó xé nhỏ rồi phơi khô ngoài nắng. Măng rối khô thường có hương vị riêng biệt không giống các loại măng khác ăn giòn, vị chua nhẹ, dai, mềm, dễ dàng chế biến linh hoạt các món ăn, măng có thể sử dụng để nấu canh, xào, trộn miến....