Miến dong Phía Đén Cao Bằng

Măng nứa khô là một sản phẩm rất phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Là nét đặc trưng của vùng Tây bắc , Măng được chế biến từ những búp măng non ngon nhất trải qua nhiều công đoạn, từ lọc, măng, nấu chin cho đến bổ và phơi măng trên nắng tự nhiên liên tục nhiều giờ cho đến khi măng khô cong , Chế biến: măng thành phẩm sẽ được ngâm trong nước hoặc nước vo gạo từ 5 – 6 tiếng, sau đó rửa sạch, và cho vào nồi đun sôi măng từ 2-3 lần, mỗi lần cách nhau 30 phút để loại bỏ độc tố trong măng với ccash này sẽ giúp cho măng được mềm, ngon hơn. Khi măng chính mềm thì có thể vớt ra, cho vào rổ, để ráo và xé thành từng sợi mỏng để chế biến món ăn hợp lí . nên ngâm măng khô càng lâu càng tốt để măng nở măng sẽ căng mềm và ngon hơn. Măng nứa khô có thể được sử dụng để nấu các món ăn như canh, xào, nấu lẩu, nấu nước dùng, vv. Sản phẩm này cũng rất tiện lợi và dễ sử dụng, giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức trong việc chuẩn bị các món ăn. Măng khô đem đến màu vàng đặc trưng, hương thơm nhẹ và mùi vị khác hoàn toàn so với măng tươi. Ngày nay, măng nứa khô được xem là thức quà đặc sản của vùng núi Tây Bắc. Thường được sử dụng trong nhiều món ăn thơm ngon, dinh dưỡng