Bột sữa gói 1kg - Dùng pha chế trà sữa, caphe sữa

Bước 2: Hãm 150gr trà đen Ngọc Quý ( nếu trà thái xanh thì dùng 50gr) trong 3 lít nước sôi, đậy nắp tầm 5 – 10 phút, sau đó lược bỏ bã trà.

Bước 3: Cho hỗn hợp ở bước 1 + 1 lon sữa đặc vào nước trà ( lúc nước trà vẫn còn nóng), khuấy tan, để nguội. Sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 5-6 tiếng thì độ đặc béo mới ngậy mùi ( khâu này rất quan trọng mới cho ra được ly trà sữa ngon). Khi dùng thì thêm đá và thạch/trân châu tùy th ích.Công thức pha như trên sẽ cho ra khoảng 40 ly trà sữa. Cách luộc trân châu để trân châu ko bị cứng

Đun sôi 1 lít nước, thả trân châu vào, luộc 10’, thỉnh thoảng khuấy đều để trân châu ko dính vào nhau.

Tắt bếp, để nguyên vậy ủ trân châu trong 20’ nữa. Sau đó vớt ra rửa lại với nước lạnh.

Ngâm trân châu với ít đường

xuất xứ: thái lan