Thành phần chính gồm có muối sạch khô, ớt khô nguyên quả, đường, ô mai.
Muối Ô MAI BÀ THU là loại muối ớt khá độc đáo dùng để chấm hoa quả tươi hoặc khô.
Muối không có nhiều vị nên khi ăn thấy vị ngọt mặn nhưng thanh, theo phong cách ẩm thực người Hà Nội cổ. Các nguyên liệu hoà quện hợp lý tạo nên một hương vị rất đặc trưng độc đáo của OMAI BA THU.
Muối Ô MAI BÀ THU thích hợp chấm trái cây chua như: Dâu Tây, Cóc, Xoài, Dứa, Nho, Mận Hậu, Mận Cơm ....