[HOT] Gia vị gà ủ muối hoa tiêu,gói 2 con gà cho 3kg thịt siêu ngon,chuẩn vị,an toàn

Để làm gà muối, bạn cần chọn gà mái già, gà ri thả đồi, gà đã đẻ vài 3 lứa, gà rửa sạch sẽ rồi để dựng đứng cho ráo nước. Sau đó, bạn pha gia vị gồm tất cả nguyên liệu vào nồi to pha cùng 1,5lít nước cho 1 con gà, hoà tan tất cả các nguyên liệu trên cho tan đều rồi cho gà vào ngâm 6-8h ở tủ mát. Nếu nước không ngập gà thì phải dùng đồ hơi nặng chèn lên gà ạ. Sau khi ngâm đủ thời gian, bạn cho gà lên bếp đun và cho thêm 20 dầu ăn và 2-3lá chanh cùng 1 củ hành tím, thấy nước bắt đầu sôi lăn tăn thì chỉnh nhỏ lửa ở mức sôi nhẹ nhẹ ko thấy nổi bong bóng, đun gà mở vung trên bếp 10-15phút tùy gà to nhỏ. Sau khi đun đủ thời gian cho to lửa lên để nước sôi tầm 10 giây là tắt bếp đậy vung ủ 5-10phút. Sau khi ủ gà đủ thời gian, bạn vớt gà ra để ráo nước, quét lớp mỡ vàng óng lên khắp thân gà. Để gà lâu bên ngoài khiến gà bị xỉn màu hơn. Gà để tủ sẽ lên màu đẹp hơn, làm xong nên để ngăn mát 4-6 h ăn là ok ạ.