Gia vị hoàn chỉnh KHÔ BÒ TRUYỀN THỐNG
Thành phần:muối,đường,mì chính,hạt nên bò,ngũ vị hương,bột nghệ,…
HDSD:
Với 1 gói gia vị làm khô bò truyền thống 200g cho 1kg thịt bò miếng(sợi).
B1: ta cần cho 1kg thịt bò cắt miếng to vào luộc chín cùng với 1-2 lát gừng-sau đó vớt ra để ráo.
B2: Cắt miếng to bản,mỏng, dọc thớ,khổ lớn rồi đập dập,cán bẹp.
B3: cho gói gia vị làm khô bò truyền thống vào ướp 8-10h và thêm 100g sả băm nhỏ+ 30g dầu màu điều ướp cùng.
B4: Sau khi đủ thời gian ta mang đi sấy là được.
Thời gian sấy tuỳ vào nhiệt độ của lò sấy. Trung bình là 100-120 độ C cho 10-15p.
*Sử dụng:Đậy kín khi sử dụng không hết!
*HSD: 12 tháng kể từ NSX