Cá cơm ngọt Nam Định 500g - Thực phẩm tươi ngon - Food, Thức Ăn

Khô cá cơm rất dễ chế biến với nhiều món ngon: chỉ cần chiên giòn, rim mắm tỏi, hoặc xào với gia vị đều có thể làm dậy lên hương vị đậm đà. Khi nấu lên, từng miếng cá giòn rụm, ngọt bùi, có chút mằn mặn tự nhiên, ăn cùng cơm trắng hoặc làm mồi nhắm đều hấp dẫn.

Cá cơm khô rim mắm đường

Đây là món đơn giản nhưng rất hấp dẫn. Đầu tiên, rửa sơ cá cơm để loại bỏ bụi và vị mặn quá đậm, để ráo. Làm nóng chảo, phi thơm tỏi, sau đó cho cá vào đảo đều. Thêm nước mắm, đường, và một chút ớt (nếu thích cay) rồi đảo đều cho cá thấm gia vị. Rim nhỏ lửa đến khi nước sốt keo lại, bám đều quanh cá. Món này có vị ngọt mặn hài hòa, thơm ngon và rất đưa cơm.

Cá cơm khô xào chua ngọt

Phi hành tím và tỏi đến thơm, sau đó cho cá cơm đã rửa sạch và để ráo vào xào. Tiếp đến, thêm nước cốt chanh (hoặc me), đường, và chút nước mắm, xào đều tay đến khi cá ngấm gia vị và có màu vàng nâu đẹp mắt. Món cá cơm xào chua ngọt có vị ngọt bùi, chua thanh rất dễ ăn, ăn cùng cơm nóng là lựa chọn tuyệt vời.

Cá cơm khô chiên giòn

Ngâm sơ cá cơm để bớt vị mặn, sau đó để ráo. Chiên cá trong dầu nóng cho đến khi cá giòn rụm, vớt ra để ráo dầu. Món này rất hợp làm món nhâm nhi hoặc ăn kèm cơm, chấm với tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt tùy ý.

Gỏi xoài cá cơm khô

Chiên giòn cá cơm khô rồi để ráo dầu. Xoài xanh bào sợi, trộn với cá cơm, rau thơm, hành phi và lạc rang. Rưới nước mắm chua ngọt vào, trộn đều là có ngay món gỏi cá cơm xoài xanh vừa giòn vừa chua ngọt, hấp dẫn và lạ miệng.

Cá cơm khô kho tiêu

Cá cơm khô rửa sơ, để ráo. Phi thơm hành và tỏi, cho cá vào xào sơ rồi thêm nước mắm, đường, nước lọc và tiêu xay. Kho nhỏ lửa đến khi cá thấm gia vị và nước kho hơi cạn, keo lại, tạo thành món cá kho tiêu đậm đà, mặn mà và cay nồng.