Quả chay chua là một loại đặc sản của Bắc Bộ, có vị chua đậm, dùng để tạo vị chua cho các món ăn hàng ngày, với nhiều lợi ích cho sức khỏe. Quả chay được thu hái từ các khu vườn nhỏ không hóa chất của làng An Định, Hoành Sơn xã Thụy Văn, huyện Thái Thụy, Thái Bình, và được thái lát sấy khô để đảm bảo sạch thơm.
THÀNH PHẦN
Quả chay tươi , hàng loại 1 không pha độn
Hạt chay có sẵn trong quả chay (khi đóng gói đã loại bỏ một phần hạt rơi ra khỏi miếng chay để đảm bảo hàng đẹp, ít vụn)
QUẢ CHAY CHUA DÙNG ĐỂ LÀM GÌ?
- Làm gia vị nấu hoặc kho cá, khử mùi tanh của cá
- Gia vị nấu canh chua: nấu chua với gion giắt, ngao hến, cá, hải sản... hoặc canh chua chay đều ngon
- Dằm nước luộc rau để tạo vị chua, ăn ngon cơm
LỢI ÍCH KHI SỬ DỤNG QUẢ CHAY CHUA:
+ Chất benzaldehyde trong quả chay giúp ngăn ngừa, hạn chế sự phát triển của các tế bào ung thư hạch, ung thư vú.
+ Men phân giải trong quả chay giúp giảm mỡ máu, giảm cholesterol, giảm huyết áp, tốt cho tim mạch.
CÁCH BẢO QUẢN:
Quả chay chua sấy khô được đóng gói trong túi hút chân không, nếu bạn chưa mở túi, có thể bảo quản ở nhiệt độ thường trong 12 tháng.
Khi đã mở túi: chuyển sang bảo quản trong hộp kín và sử dụng hết trong vòng 3 tháng hoặc tiếp tục bảo quản trong tủ lạnh để kéo dài thời gian sử dụng đến 6 tháng.