Tương ớt rim (tương ớt xào)
Thông tin sản phẩm:
Thành phần: Ớt, cà chua, gia vị
Trọng lượng hủ: hũ 500gr
Hạn sử dụng: 3 tháng
Bảo quản nơi khô ráo thoáng mát
- Tương ớt rim (tương ớt xào) là đặc sản của người dân xứ Quảng, là món gia vị cay cay, thơm thơm mùi ớt nhưng rất khoái khẩu một hương vị, chất lượng khó có nơi nào bì kịp.
- Quả ớt để làm tương yêu cầu phải chín đỏ, tơi. Cách làm tương cũng không kém phần phức tạp. ớt tơi đem luộc rồi xay nhuyễn trộn với cà chua vừa đủ, khử dầu cho vào chảo đun sôi. Lại cho thêm các thứ mè rang, tỏi… trộn đều cho thấm, tiếp tục xào cho ráo nước để thành phẩm.
- Khi tương đã nguội được cho vào lọ. Trên mặt lọ tương đổ một lớp dầu khử chín để giữ được lâu. Một lọ tương ớt xào đạt yêu cầu là phải có màu đỏ đẹp, có vị cay mà không gắt và mùi thơm dịu.
- Tương ớt rim (tương ớt xào) được người dân xứ Quảng ăn chung với bùn bò, mỳ quảng, phở, hủ tiếu…hoặc kho, rim cũng có thể cho tương ớt vào cho có vị cay và màu đẹp nhé mọi người.
———//////———————-
#tươngớtrim #tươngớtxào #tươngớt #tươngớtrimquảngngãi #tươngớtxàoquảngngãi #tươngớtquảngngãi