Khô Cá Đù xẻ vị mặn nhạt ít mặn thịt thơm dai ngon hàng xuất khẩu loại 1 chiên hoặc nướng rất ngon Food Snack Ăn Vặt aishi snack que

Để có được khô cá đù sóc xẻ tươi sạch, thịt ngon săn nhất định phải lựa chọn cá thật tươi để phơi khô. Theo kinh nghiệm lâu năm của ngư dân, cá tươi sau khi cắt bỏ đầu, tách xương làm sạch để ráo, nấu nước muối pha với độ mặn vừa phải để ngâm cá, để lạnh khoảng thời gian cho gia vị thấm cá , cuối cùng công đoạn quan trọng nhất là đem phơi nắng. Dỉ phơi phải sạch, cao tầm 0.5-1m với mặt đất, chỗ phơi phải cao ráo sạch sẽ.  Nắng vừa đủ gắt để cá se mình, dẻo thịt, không còn bở mà vẫn giữ nguyên vị ngọt của cá....

#khocadu