Khô Cá Cơm Biển Không Uớp Gia Vị Thơm Ngon Chuẩn Vị Phú Quốc Hàng Loại 1 túi 500gr hoặc 1kg có hút chân không Food Snack Ăn Vặt Cay cá khô

•Màu sắc của cá bên ngoài: Thịt cá có màu vàng trong, sờ tay vào thấy không bị dính hay ướt tay. Nếu cá đục hay xuất hiện các vệt màu không đồng đều, bất thường thì không nên mua. Đó là loại cá không được phơi nắng kỹ càng hay bị ẩm, mốc trong quá trình bảo quản.

•Mùi hương: Cá khô ngon sẽ có mùi tanh rất nhẹ. Hãy thử cầm cá đưa lên mũi ngửi để kiểm tra điểm này nhé.

•300 gram khô cá cơm đã sơ chế.

•1 củ tỏi ta, bóc sạch vỏ.

•1 quả ớt chỉ thiên, 2 quả ớt xanh tất cả đều bỏ hạt.

•1 thìa canh đường trắng.

•1 thìa canh nước mắm loại ngon.

•1 muỗng dầu ăn.

•½ bát con vừng trắng rang thơm.

•¼ trái chanh tươi.

•Cá đem ngâm 15 phút vào nước ấm. Sau đó rửa thật sạch, để ra rổ cho ráo nước. Có thể ngắt đầu và đuôi cá nếu không thích ăn.

•Tỏi, ớt đem băm nhỏ.

•Cho chảo lên bếp với một chút dầu ăn, đun nóng. Phi thơm tỏi, ớt. Cho cá cơm vào đảo đều tay.

•Pha mắm + đường thành một hỗn hợp. Khi cá cơm trong chảo vàng đều thì đổ hỗn hợp này vào, đảo đều tay.

•Đun nhỏ lửa cho tới khi nước sánh lại, ngấm đều vào cá. Cho mè đã rang vào chảo, đảo đều trong 1 phút rồi tắt bếp.

•250 gram cá cơm khô.

•250 gram thịt ba chỉ.

•Dầu ăn, tỏi, hành lá, ớt, hạt nêm, nước mắm, đường.

•Khô cá cơm ngâm nước ấm 15 phút, ngắt bỏ đầu sau đó rửa thật sạch. Để ráo nước.

•Thịt ba chỉ rửa sạch với nước lạnh, cắt miếng vừa ăn.

•Ướp thịt với tỏi, muối, đường, nước mắm cùng 1 chút bột ngọt.

•Đặt chảo lên bếp, thắng đường thành caramen. Cho thịt vào đảo đến khi săn lại. Cho cá vào chảo, đảo đều sau đó cho thêm 1 chén nước.

•Thơm ớt tươi cắt lát, đảo đến khi nước sệt lại, quyện vào miếng thịt là được.