Ngô nếp nương là loại ngô được người dân tộc vùng cao trồng trên đồi núi cao tuyển chọn những bắp ngô ngon đem đi phơi khô, những bắp ngô không bị mốc sau đó via ra đem đi bung làm sạch rồi cho vào bếp lửa sấy khô, tẩm ướp với các gia vị như ớt phô mai lá chanh đem lại hương vị thơm ngon đặc sắc của dân tộc Tây Bắc, món ăn dễ ăn đặc biệt là tín đồ riêng cho những người thích ăn vặt, để ra được sản phẩm đến tay người tiêu dùng mất rất nhiều công đoạn tỉ mỉ tâm huyết mới làm ra được món ăn đặc sắc,