Khô cá trê Đồng Tháp phơi 2-3 nắng, ướp gia vị vừa ăn theo khẩu vị chung 3 miền. Túi hút chân không bảo quản tiện lợi.
Các món ăn ngon từ khô cá trê :
- Nướng hoặc chiên ăn với cơm, chấm mắm me
- Nướng xé trộn gỏi nộm xoài, với rau dưa
- Rim khô với nước mắm - đường pha loãng
- Khô hấp......
Quy cách đóng gói : túi 500g hút chân không kèm gói hút ẩm