1Kg - MEATPLUS A - Phụ gia tạo dẻo, dai, và kết dính cho chả cá, chả tôm, chả mực...

Công ty chúng tôi chuyên cung cấp các loại phụ gia - hương liệu chế biến trong thực phẩm như tạo giòn dai, bảo quản cho chả lụa, chả cá, nem chua, xúc xích, pate, thịt nguội... có nguồn gốc từ Pháp.

Thành phần:

Natri polyphosphat (INS 452(i)): 35%

Pentanatri triphosphat (INS 451(i)): 25%

Dinatri diphosphat (INS 450(i)): 25%

Đạm đậu nành: 15%

Công dụng:

Dùng làm chất nhũ hoá, chất điều chỉnh độ acid, muối nhũ hoá, chất làm ẩm, chất tạo xốp, chất tạo phức kim loại, chất ôn định, chất làm dày.

Tăng cường độ dẻo dai, giảm hao hụt trọng lượng khi chế biến, cải thiện bề mặt, giảm nhăn nheo, giảm khô bề mặt, giảm tách nước sản phẩm khi sản xuất chả cá, chả mực, chả tôm, giò lụa, giò bò, bò viên, chả viên, cá viên, nem chua, nem nướng, xúc xích, lạp xưởng, jampon...

Hướng dẫn sử dụng: cho vào ngay đầu tiên của quá trình xay cắt thịt.

Hàm lượng: 5-10 gram/kg sản phẩm.

Mô tả sản phẩm: dạng bột màu trắng đến ngà vàng.

Bảo quản: nơi khô ráo, thoáng mát (<24oC), tránh tiếp xúc với ánh nắng mặt trời.