Bộ dụng cụ làm bánh cuốn, bánh ướt tại nhà - Đồ tráng bánh cuốn tiện lợi

- 1 VẢI TRÁNG BÁNH: chất vải trơn bóng nhẹ, chống dính, viền vắt sổ, dành cho nồi đường kính DƯỚI 40cm

- 1 ĐAI SIẾT: chất liệu inox bền chắc, điều chỉnh lớn nhỏ linh hoạt, dành cho nồi đường kính DƯỚI 35cm (nối 2 đai nếu dùng nồi lớn hơn)

- 1 QUE TRE LẤY BÁNH

👉 Hướng dẫn sử dụng bộ dụng cụ làm bánh cuốn tại nhà:

* Lưu ý: Với vải không khoét lỗ, khi phủ vải lên miệng nồi, bạn kéo miếng vải lệch qua 1 bên để hở 1 lỗ nhỏ hoặc dùng dao, kéo đâm 1 lỗ nhỏ ở mép nồi giúp hơi nước lên nhiều bánh nhanh chín.

- Cho nước vào khoảng 1/2 thể tích nồi

- Dùng vải tráng bánh phủ lên miệng nồi sao cho miếng vải cân đối

- Cho dây đai Inox vào quanh miệng nồi, dùng tua-vít vặn đến khi dây đai xiết chặt vào miệng nồi và kéo căng miếng vải trên mặt nồi, vải càng căng càng dễ tráng bột và bánh càng nhanh chín hơn.

Chuẩn bị bột: Bạn có thể tự xay bột hoặc mua bột làm bánh cuốn hiệu Tài Ký, Vĩnh Thuận ngoài siêu thị

- Cách pha bột tự xay:

+ Chuẩn bị 300g bột gạo loại gạo khô nhất (ví dụ như gạo Khang Dân làm bún, còn dùng phải bột gạo dẻo thì 100% là hỏng) pha bột gạo với 100g bột năng cùng 1 lít nước lọc và nửa thìa muối, ít mì chính, hạt nêm.. và 2 thìa dầu ăn.

---------