Men nở, men khô lạt Mauripan hộp 5 gói , 1gói 10g làm bánh mỳ, bánh bao, pizza

- Chất lượng men vượt trội: hoạt tính cao, khả năng sinh khí nhanh và ổn định.

- Sản phẩm đa dạng, sử dụng được cho nhiều loại bánh và công nghệ chế biến khác nhau (thủ công hoặc theo dây chuyền sản xuất công nghiệp).

- Thời hạn sử dụng dài (2 năm) giúp dễ dàng cho việc lưu trữ và sử dụng.

- Có đầy đủ chứng chỉ ATVSTP ISO/HALAL/KOSHER phù hợp làm bánh cho người Hồi Giáo/Do Thái Giáo.

1. Cách sử dụng:

Phương pháp 1: Khi dùng nước nhiệt độ thường

Bước 1: Cho bột, các nguyên liệu khô và men khô Mauri vào cối, trộn đều ở tốc độ chậm. Bước 2: Cho nước và đánh trộn cho đến khi bột nhào tới. Sau đó là các bước chế biến bột.

Phương pháp 2: Khi sử dụng đá hay nước đá Bước 1: Trộn đều bột và các nguyên liệu khô, trừ men khô Mauri. Đổ nước vào và trộn đến khi thấm đều (30-60 giây). Bước 2: Thêm men Mauripan và đánh trộn cho đến khi bột nhào tới. Sau đó là các bước chế biến bột.

2. Tỷ lệ sử dụng: Tỷ lệ sử dụng 1% - 2% so với trọng lượng bột. Tùy thuộc vào quy trình riêng của từng cơ sở sản xuất như thời gian trộn/ủ bột, nhiệt độ, tỷ lệ đường, phụ gia sử dụng,… Men khô lạt dùng cho các loại bánh có tỉ lệ đường từ 0%- 8% so với trọng lượng bột Men khô ngọt dùng cho các loại bánh có tỉ lệ đường từ 5% trở lên so với trọng lượng bột

3. Được đóng gói dưới các nhãn hiệu: Mauripan,

4. Hạn sử dụng & Bảo quản: Hạn sử dụng 2 năm bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát