Bột ớt
Ớt nguyên chất sấy khô rồi nghiền thành bột. Dùng nấu lẩu cay, ướp các món cần độ cay.
Công Dụng
Dùng để nấu cari, bún bò huế, làm sa tế, ....
Ướp các loại thịt, cá để chiên, xào, nấu, nướng,...
Mùi vị thơm cay giúp cho bữa ăn thêm phần thanh đạm.
Lượng dùng tuỳ vào món ăn và khẩu vị .