Mắm Ruột Cá Ngừ Nguyên Chất

Nếu ai đã đến Phú Yên và từng thử “gan” một lần với món mắm ruột thì sẽ nhớ mãi không quên. Trên dải đất hình chữ S này chỉ rất ít địa phương lưu truyền và chế biến món ăn độc lạ và ngon từ sản phẩm cá ngừ. Món ăn đó là mắm ruột cá ngừ Mắm ruột cá là loại mắm kho, không ăn sống được vì tanh và mặn. Tuy nhiên, kết hợp với những nguyên liệu khác lại đem đến một món ăn vô cùng hấp dẫn. Mắm ruột cá mở ra thơm nức mũi. Cách dùng: giã nhuyễn tỏi, ớt, đường, bột ngọt cho ruột cá vào thêm lát chanh và nêm nếm lại sao cho hợp khẩu vị.