Rong xu xoa khô Lý Sơn (rau câu) 100gr | Chính gốc Lý Sơn | Land Farm | Khô sạch

1.       GIỚI THIỆU RONG XU XOA KHÔ LÝ SƠN

Rong Xu xoa thực chất là một loại rong biển mọc tự nhiên ở những mỏm đá ngoài biển Lý Sơn - Quảng Ngãi và thường chỉ có từ tháng 12 đến tháng 5 Âm lịch hằng năm.

 

Để cào được rau xu xoa cần có những dụng cụ chuyên dụng và thường phải chèo thúng nhỏ để len lỏi vào các mỏm đá, nơi có xu xoa mọc nhiều. Đặc biệt, phải cào xu xoa vào lúc thủy triều xuống, khi chúng nhô lên khỏi mặt nước mới chọn loại ngon và to.

·         Thành phần chủ yếu: Can xi, Iốt, Vitamin A, K, D, E và một số khoáng chất khác.

·     Rong xu xoa được khai thác từ thiên nhiên dưới lòng đáy biển nên rất tốt và bổ dưỡng cho sức khỏe:

- Hỗ trợ tiêu hóa.

- Hạn chế sưng viêm, loãng xương

- Tốt cho mắt, răng

Hỗ trợ bị táo bón

Tốt cho sức khỏe

- Thanh nhiệt.dưỡng da ,ngăn ngừa quá trình lão hóa da.

 

2.       CÁCH BẢO QUẢN VÀ SỬ DỤNG

-          HSD: 24 tháng kể từ ngày sản xuất

-          Bảo quản: Bảo quản sản phẩm nơi khô ráo, thoáng mát.

-          Cách nấu xu xoa:

B1: Ngâm rong xu xoa 4-6 tiếng (hoặc ngâm qua đêm) để xu xoa nở ra, như vậy sẽ dễ làm sạch và khi nấu ra được nhiều dưỡng chất hơn.

B2: Lượm và nhặt rong đen, san hô (san hô nhỏ thì không cần lượm sạch vì san hô không tan trong nước, có thể lọc ở bước cuối). Sau đó rửa 2-3 lần với nước sạch.

B2: Cho rong xu xoa vào nồi kèm nước. Tỷ lệ thường 100gr xu xoa – 2 lít nước – 1 trái chanh vắt lấy cốt.

B3: Nấu lên cho đến khi rong mềm nhũn và tan ra (khoảng 45p).

B4: Sau đó lọc bằng túi vải để loại bỏ tạp chất và làm trong nước cốt.

B5: Để nguội, sau đó bỏ vào ngăn mát tủ lạnh, khoảng 1h sẽ đông lại thành xu xoa.

B6: Nấu nước đường theo tỷ lệ 100gr đường – 70ml nước – ½ củ gừng để dùng ăn kèm. Ngoài ra bạn còn có thể biến tấu theo nhiều các ăn khác như kèm nước cốt dừa, trà sữa,…

Chính gốc Lý Sơn