Bánh sữa Ba Vì là một đặc sản nổi tiếng của vùng Ba Vì, Hà Nội, được chế biến từ sữa tươi nguyên chất kết hợp với đường, tạo nên hương vị thơm ngon, béo ngậy và mềm mịn. Hiện nay, có nhiều loại bánh sữa Ba Vì với các hương vị khác nhau như truyền thống, matcha, dâu tây, socola và đậu đỏ.