Chả cá Nha Trang gồm túi 500g và 1kg CHẢ CÁ NHA TRANG

Để làm chả cá Nha Trang, người ta thường dùng cá mối, cá thu, cá thởn, cá rựa, cá nhồng, cá chuồn, cá cờ,… nhưng ngon nhất là chả cá nhồng hương. Cá được nạo lấy thịt cùng hành, tỏi, tiêu, gia vị bỏ vào cối quết thật nhuyễn, càng nhuyễn càng dai. Chả cá Nha Trang thường hấp hay chiên (chiên thơm hơn nhưng hấp lại ngọt).

Chả cá Nha Trang là nguyên liệu chính của món bánh canh, bún cá hay mì Quảng. Nếu là chả cá hấp thì có thể cho thêm mỡ khổ xắt hột lựu, ít nấm mèo thái nhuyễn, hấp đến khi gần chín, đập thêm một quả trứng cho bề mặt có màu vàng. Chả cá Nha Trang có đặc trưng là dai, mềm và ngọt vị cá, càng đậm đà hơn nếu chấm một chút nước mắm ớt tỏi đặc.

Chả cá Nha Trang được đóng gói bằng phương pháp hút chân không, giúp cho chả cá được bảo quản tốt hơn và giữ được độ tươi ngon của sản phẩm. Chả cá Nha Trang có thể được bảo quản trong điều kiện khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời.