•Chặt nước đá cây: Lưỡi dao sắc bén và trọng lượng nặng giúp dao dễ dàng chặt các tảng nước đá cây lớn thành các khối nhỏ hơn.
•Chế biến đồ uống: Dao có thể được sử dụng để tạo ra các viên đá có hình dạng và kích thước khác nhau, phục vụ cho việc pha chế đồ uống.
•Sử dụng trong ngành thủy sản: Dao có thể được sử dụng để chặt nước đá phục vụ cho việc bảo quản hải sản.