Cá gác bếp hun khói chuẩn vị dân tộc mường tặng chẩm chéo 1kg

Cá gác bếp là một món ăn đặc sản của vùng Tây Bắc, được chế biến từ những loại cá ngon nhất. Để tạo ra hương vị đặc trưng của món ăn, người ta tẩm ướp gia vị đặc trưng của Tây Bắc như hạt dổi, mắc khén, ớt khô, đường, muối và các gia vị truyền thống khác. Sau đó, cá được treo gác bếp trong 3 ngày đêm để cá khô và hết nước, đồng thời thấm gia vị vào cá.