Hạt giống điền thanh cải tạo đất, lấy hoa chế biến món ngon tỉ lệ nẩy mầm cao hàng có sẵn

Điền thanh bụi hay điên điển, điền thanh thân tía, … có tên khoa học là Sesbania sesban (L.) Merr., là một loài cây thuộc họ Đậu (Fabaceae). Bông điên điển được xem là một loại rau ở miền đồng bằng Nam Bộ của Việt Nam. Người ta sử dụng nó làm dưa chua, nấu canh, làm gỏi trộn thịt gà. Cây này còn một tác dụng nữa là cải tạo đất khi sử dụng làm phân xanh, do rễ của nó cũng giống như rễ của các loài cây thuộc họ Đậu khác, có các vi khuẩn nốt sần cố định đạm sống cộng sinh. Là loài cây hoang dã nên nó dễ thích nghi với môi trường, có sức cạnh tranh mãnh liệt với sâu bệnh và các cây cỏ khác. Điền thanh được biết đến như một thứ phân xanh thiên nhiên hết sức thần diệu và mang đầy đủ ưu thế của một cây họ đậu là hút nitơ từ khí trời, cải tạo độ đạm cho đất. Khi cây đạt đến độ trưởng thành nhất định, người ta sẽ hạ điền thanh xuống ủ phân xanh ngay tại ruộng. Hoa điên điển được dùng chế biến thành nhiều món ăn ‘dân giã’ tại vùng nông thôn châu thổ sông Cửu Long, miền Nam Việt Nam. Bông điên điển vàng rực rỡ, thứ hoa nở mùa lũ, đã trở thành món ăn khoái khẩu của người nông dân Nam Bộ với nhiều món ăn ngon: rang với tép, canh chua nấu cá, muối chua, bánh xèo điên điển, …