•Rau củ: Các loại rau củ như khoai tây, cà rốt, bí đỏ, hoặc khoai lang thường được dùng để chế biến phần sợi bánh canh. Những loại rau này được nạo nhỏ hoặc xay nhuyễn, sau đó trộn với một ít bột để tạo hình sợi.
•Nước dùng: Nước dùng có thể được làm từ xương, thịt, hoặc tôm, kết hợp với gia vị như hành, tỏi, tiêu, và các loại thảo mộc. Nước dùng trong món này thường thanh, nhẹ, không quá đậm đà như những món bánh canh truyền thống.
•Topping: Toppings thường bao gồm thịt gà, tôm, cá hoặc các loại rau củ thái mỏng như nấm, giá đỗ, và hành lá.