Xá Xíu là món thịt nướng thơm ngon có nguồn gốc từ người Hoa du nhập vào nước ta, rồi dần trở thành món ăn thông dụng, quen thuộc. Xá Xíu có thể sử dụng đa dạng làm nhân bánh bao, ăn với cơm, mì, hoặc cuộn với bún và các loại rau xanh rồi chấm với nước dùng.