Mắm cá rò huế là 1 đặc sản không thể thiếu trên mâm cơm miền trung,mắm có vị thanh chua nhẹ của vị đặc trưng của mắm,có thể đâm tỏi ớt đường và chúc chanh là có thể ăn ngon hoặc kèm thêm thịt luộc và dưa giá là rất hao cơm…mắm tuỳ theo khẩu vị gia đình mình ăn nè