About this product
- Lợi ích sức khỏe:Vitamin tổng hợp,Trao đổi chất,Thải độc,Miễn dịch,Sức khỏe xương khớp,Sức khỏe tim mạch,Quản lý Cholesterol
- Đặc điểm Thành phần:Hữu cơ
- Khu vực xuất xứ:Châu Âu
Product description
Ngâm rượu trong gỗ sồi mang lại nhiều lợi ích quan trọng, đặc biệt đối với các loại rượu mạnh như whisky, brandy, rum và một số loại rượu vang. Dưới đây là những công dụng chính:
1. Cải thiện hương vị và màu sắc
• Gỗ sồi chứa các hợp chất như lignin, tannin và vanillin, giúp tạo ra hương thơm đặc trưng như caramel, vani, hạnh nhân, khói, hoặc trái cây sấy.
• Màu sắc của rượu cũng dần chuyển sang vàng hổ phách hoặc nâu đậm đẹp mắt.
2. Làm mềm rượu, giảm vị gắt
• Rượu mới chưng cất thường có vị gắt do còn nhiều tạp chất và độ cồn cao.
• Khi ngâm trong thùng gỗ sồi, quá trình oxy hóa diễn ra chậm rãi, giúp làm dịu vị rượu, giảm bớt cảm giác cay nồng, tạo ra sự cân bằng giữa các hương vị.
3. Tăng độ phức hợp của rượu
• Thời gian ngâm càng lâu, rượu càng hấp thụ nhiều hương vị từ gỗ, tạo ra sự phức hợp với các tầng lớp hương vị khác nhau.
• Các loại thùng gỗ sồi khác nhau (sồi Pháp, sồi Mỹ, sồi Nga) cũng tạo ra những sắc thái hương vị riêng biệt.
4. Làm sạch và tinh lọc rượu
• Gỗ sồi có khả năng hấp thụ và loại bỏ một số tạp chất không mong muốn, giúp rượu trong hơn, sạch hơn.
• Một số hợp chất độc hại như methanol, andehit cũng bị giảm bớt nhờ quá trình ngâm ủ.
• Rượu ngâm gỗ sồi lâu năm có giá trị cao hơn, được đánh giá cao bởi những người sành rượu.
• Đặc biệt, các dòng whisky, cognac hay rum cao cấp đều bắt buộc phải qua quá trình ủ trong gỗ sồi để đạt chuẩn chất lượng.