Men rượu quân tám hoa đào đỏ (túi 1kg/10 túi nhỏ)

🍱 Cách dùng:

🌾 1kg men dùng cho 100kg gạo sẽ cho khoảng 150 lít ruou. Nấu cơm phải thật khô ngon như cơm ăn và bỏ ra nia sạch. Mùa hè để nguoi cơm, mùa đông để ấm cơm rồi trộn đều men sau đó cho cơm và lu hoặc xô nhựa, ở giữa lu đặt một chai, sau khi đổ xong cơm ta lắc nhẹ chai tạo thành 1 lỗ thông hơi ở giữa. Sau đó ta đậy lại bằng bao tải sạch hoặc vải cốt tông.

🌾 mùa hè để 24h thi chan nước, mùa đông để 32h thi chan nước. Cứ 1kg gạo chan 1,2 đến 1,5 lít nước, sau khi chan nước xong thì đậy kín. Thời gian ủ từ 2-3 ngày, thơi gian nấu từ 8-12 ngày, trươc khi nâu thêm 5 lít nước ruou sẽ ngon và dịu.

🔐 Bảo quản nơi khô ráo thoáng mát