Hạt điều màu là một loại hạt được sử dụng để tạo màu đỏ đẹp mắt cho thực phẩm. Với màu sắc hấp dẫn, hạt điều màu giúp tăng tính thẩm mỹ cho món ăn. Hạt điều màu được sử dụng để tạo màu cho các món ăn phổ biến như bún riêu, canh bún, bún bò, bánh đa cua, bánh canh cua, mì quảng, bún măng, bò khô, heo khô, khô gà, thịt chưng mắm tép và chả trứng hấp, chả cua.
Hạt điều màu là một nguồn cung cấp chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể. Nó chứa nhiều chất chống oxy hóa và các chất dinh dưỡng khác như protein, chất xơ, vitamin E, magiê, kẽm và sắt. Hạt điều màu cũng có thể được sử dụng để tạo màu cho các món ăn khác nhau, giúp tăng tính thẩm mỹ và hấp dẫn cho món ăn.