Bột socola / bột cacao nguyên chất Grand Place

Sản phẩm có chứa ca cao nhão, tiện dụng không cần temper khi sử dụng

Hương vị cacao đậm đà đan xen vị đắng độc đáo tan chảy ngọt ngào.

Độ ổn định

Sản phẩm có khả năng chịu nhiệt cao khi nướng.

Công dụng

– Bột socola nguyên chất dùng trang trí và pha chế thức uống có chứa socola.

– Làm bánh nướng (bánh mì, bánh ngọt, cookie), món tráng miệng, kem, sản phẩm sữa, trang trí và các ứng dụng bánh kẹo, kem khác.

Trọng lượng:

– Socola bột PN02 đóng gói bao bì 1kg.

Xuất xứ:

Công nghệ Bỉ được sản xuất tại Việt Nam.

Thành phần:

Cacao mass, đường, bơ cacao, chất nhũ hóa lecitin đậu nành (E322), hương vani tự nhiên, có thể chứa một lượng rất nhỏ thành phần của sữa.

Hướng dẫn sử dụng

– Pha chế tùy chỉnh theo sở thích. Bạn có thể thêm đường, sữa hoặc kết hợp cùng hỗn hợp thức uống khác.

– Trong làm bánh, phối trộn cùng nguyên liệu bột.

Bảo quản:

– Nơi sạch sẽ, thoáng mát và không có mùi lạ.

– Tránh thay đổi nhiệt độ, độ ẩm đột ngột và ánh nắng trực tiếp.

– Độ ẩm < 60%, nhiệt độ 18 – 22°C.

🌈 SỰ KHÁC BIỆT GIỮA BỘT SOCOLA NGUYÊN CHẤT VÀ BỘT CACAO

Bạn đã nghe nhiều về bột cacao? Vậy còn bột socola nguyên chất?

📍 Về nguyên liệu

Với bột socola thì thành phần cấu tạo sẽ là cacao nhão và bột cacao, trong khi thành phần cho bột cacao chỉ là bột cacao mà thôi.

📍 Về quy trình

Nếu bột cacao trải qua quá trình đơn giản khi chỉ cần ép từ cacao nhão là đã có thể tạo ra bột cacao thì việc cho ra đời bột socola nguyên chất lại phức tạp hơn nhiều. Để có được bột socola nguyên chất có chứng nhận Cacao Trace, sản phẩm phải trải qua quá trình conching và temper để tăng hương vị đạt đến mức độ chuẩn xác nhất

📍Về hương vị