Bắp cải hoa hồng còn gọi là hoa hồng sa mạc hay hoa bắp cải, một loại bắp cải có vẻ ngoài vô cùng bắt mắt với nhiều màu sắc và hình dáng tương tự như một đóa hoa hồng khổng lồ đang nở. Ngoài làm cây cảnh, bắp cải hoa hồng còn được dùng chế biến nhiều món ăn ngon.
Bắp cải hoa hồng là loài cây ưa không khí lạnh, sinh trưởng tốt nhất ở nhiệt độ khoảng 21 độ C. Nếu ở mức nhiệt độ thấp hơn cây có thể bị dộp lá và chết.
Là một loại cây ưa ánh sáng ngày dài nhưng chỉ ở mức cường độ chiếu sáng yếu. Do đó, khi ươm bạn nên đặt cây ở ngoài trời nơi râm mát, để vừa nhận được ánh sáng nhẹ chiếu vào, vừa có không khí lạnh để sinh trưởng tốt.