Product description
Bột ớt siêu cay là một nguyên liệu lý tưởng để làm sa tế, giúp tạo ra hương vị đậm đà và độ cay bùng nổ cho các món ăn. Bột ớt này thường làm từ ớt khô nghiền mịn, chủ yếu là loại ớt cay mạnh như ớt hiểm hoặc ớt Thái, mang đến độ cay cao hơn so với ớt thông thường.
Cách làm sa tế với bột ớt siêu cay:
1. Nguyên liệu: Ngoài bột ớt siêu cay, sa tế thường bao gồm các thành phần như tỏi, sả, hành tím, và dầu ăn. Bạn cũng có thể thêm các gia vị khác như nước mắm hoặc bột ngọt để tăng cường hương vị.
Phi thơm sả, tỏi, và hành tím băm trong dầu ăn.
Khi các gia vị dậy mùi, thêm bột ớt siêu cay vào và đảo đều để bột ớt hoà quyện với các gia vị.
Đun hỗn hợp ở lửa nhỏ đến khi bột ớt ngấm dầu, tạo màu đỏ sậm và dậy mùi thơm.
3. Bảo quản: Để nguội và bảo quản trong hũ kín. Sa tế từ bột ớt siêu cay này có thể dùng cho nhiều món như lẩu, phở, hoặc dùng để ướp các món nướng.
Sa tế từ bột ớt siêu cay đặc biệt phù hợp với những người yêu thích vị cay mạnh. Tuy nhiên, cần lưu ý khi sử dụng vì độ cay rất cao, nên cho từng lượng nhỏ để điều chỉnh khẩu vị.