Socola Dubai Hot Hit Set nguyên liệu tự làm đầy đủ đơn giản cho 5 thanh to - Snack, Ăn Vặt quà tết bánh keo

SET NGUYÊN LIỆU LÀM SOCOLA DUBAI (ĐỦ CHO 5 THANH TO) GỒM:

- 300gr Socola Compound

- Sốt hạt dẻ cười

- Sợi giòn (bún giòn) – Có thể thay thế bằng sợi Kataifi cao cấp (có trong set nguyên liệu làm Socola Dubai cao cấp)

- 1 khuôn tạo hình cho 1 thanh

“Socola Dubai" như tên gọi của nó, có nguồn gốc từ UAE nhưng hiện tại nó đã trở nên nổi tiếng khắp thế giới. Loại socola này có lớp vỏ phía ngoài giòn tan, bên trong chứa đầy hạt dẻ béo ngậy kết hợp với sọi giòn tan vui miệng.

HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM SOCOLA DUBAI

Bước 1: LÀM TAN SÔCÔLA:

Cách 1: Sử dụng lò vi sóng: Cho Socola vào bát chịu nhiệt để bỏ vào lò vi sóng dùng chế độ Medium trong 30-60s đến khi socola tan hoàn toàn

Cách 2:  Chưng cách thủy (tránh tiếp xúc với nước): đun lửa nhỏ với nhiệt độ dưới 45 độ và đảo thường xuyên đến khi socola tan chảy hoàn toàn

Bước 2: TẠO 1 LỚP SOCOLA BÊN NGOÀI:

Đổ Socola đã đun chảy vào khuôn, xoay khuôn tráng quanh vành khôn tạo thành 1 lớp bao quanh toàn bộ khuôn, đổ phần socola thừa vào bát rồi để cho socola nguội và đặc lại.

Bước 3: LÀM NHÂN

Gói sợi giòn 100 gram trộn đều với 150gram sốt hạt dẻ cười

Bước 4: ĐỊNH HÌNH VÀ HOÀN THÀNH

Lấy phần nhân cho vào lớp vỏ Socola. Trải đều nhân và nhấn cho nhân được chặt. Sau đó bỏ vào tủ lạnh cho socola và nhân cứng lại.

Làm nóng lại phần socola còn trong bát sau đó đổ lên trên cùng của lớp nhân đã cứng và cho Sôcôla vào tủ lạnh lần nữa.

Socola cứng lại là thành phẩm thành công