Hủ tiếu sa đéc truyền thống làm từ bột gạo nguyên chất không chua không nhão không lềnh sợi hủ tiếu được phoi nắng trực tiếp nên rất thơm có thể xào trộn, nấu súp hủ tiếu gõ, nam vang , bò kho khi trụng thật nhanh tay, tránh trụng qua lâu túi 1kg bảo quản ngăn mát ăn được lâu