About this product
Loại thực phẩm khôHải sản sấy khô
Đặc điểm Thành phầnvitamina
Product description
Tép biển khô Quất Lâm (Giao Thủy, Nam Định) là một đặc sản nổi tiếng của vùng biển Nam Định, được nhiều người yêu thích nhờ hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Dưới đây là thông tin về dinh dưỡng và cách chế biến tép biển khô Quất Lâm:
### **Giá trị dinh dưỡng**
Tép biển khô là nguồn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quan trọng, bao gồm:
- **Protein**: Tép biển khô giàu protein, giúp bổ sung năng lượng và hỗ trợ phát triển cơ bắp.
- **Canxi**: Tốt cho xương và răng, đặc biệt phù hợp với trẻ em và người lớn tuổi.
- **Omega-3**: Có lợi cho tim mạch và não bộ.
- **Vitamin và khoáng chất**: Chứa nhiều vitamin nhóm B, sắt, kẽm và các khoáng chất thiết yếu khác.
### **Cách chế biến tép biển khô Quất Lâm**
Tép biển khô có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Dưới đây là một số gợi ý:
#### 1. **Tép biển khô rang**
- **Nguyên liệu**: Tép biển khô, tỏi, ớt, đường, nước mắm, dầu ăn.
1. Ngâm tép khô trong nước ấm khoảng 10 phút để tép mềm, sau đó vớt ra để ráo.
2. Phi thơm tỏi băm nhỏ với dầu ăn.
3. Cho tép vào rang cùng với chút đường, nước mắm và ớt băm.
4. Rang đến khi tép khô giòn, thơm là được.
#### 2. **Tép biển khô xào tỏi ớt**
- **Nguyên liệu**: Tép biển khô, tỏi, ớt, hành lá, dầu ăn.
1. Ngâm tép khô trong nước ấm để mềm, sau đó để ráo.
2. Phi thơm tỏi băm với dầu ăn.
3. Cho tép vào xào cùng tỏi, thêm ớt băm và hành lá cắt nhỏ.
4. Xào đều tay đến khi tép thơm, vàng đều.
#### 3. **Tép biển khô nấu canh chua**
- **Nguyên liệu**: Tép biển khô, cà chua, dứa, me, rau thơm, hành lá, gia vị.
1. Ngâm tép khô trong nước ấm để mềm.
2. Phi thơm hành tỏi, cho cà chua và dứa vào xào chín.
3. Thêm nước và me vào nấu sôi, nêm nếm gia vị vừa ăn.
4. Cho tép vào nấu chín, thêm rau thơm và hành lá trước khi tắt bếp.
#### 4. **Tép biển khô trộn gỏi**
- **Nguyên liệu**: Tép biển khô, xoài xanh, rau răm, hành tím, đậu phộng rang, nước mắm chua ngọt.
1. Ngâm tép khô trong nước ấm để mềm, sau đó để ráo.
2. Xoài xanh gọt vỏ, bào sợi.
3. Trộn đều tép khô, xoài xanh, rau răm, hành tím với nước mắm chua ngọt.
4. Rắc đậu phộng rang lên trên và thưởng thức.
### **Lưu ý khi sử dụng tép biển khô**
- Ngâm tép khô trong nước ấm trước khi chế biến để tép mềm và giảm độ mặn.
- Bảo quản tép khô ở nơi khô ráo, thoáng mát hoặc trong tủ lạnh để giữ được lâu.
Tép biển khô Quất Lâm không chỉ là món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy thử các cách chế biến trên để thưởng thức hương vị đặc trưng của đặc sản này!HSD 6 tháng