Mắm nêm được chế biến bằng cách lên men các loại cá như cá cơm, các trích hoặc cá nục,… Thêm một số gia vị như thơm, múi, đường tăng thêm vị đậm đà cho mắm nêm Bà Duệ ,hương vị chua, cay, mặn, ngọt cùng mùi thơm đặc trưng của mắm nêm Huế mà không ít du khách trong và ngoài nước đã đổ gục trước những món ăn đặc sản Huế. Vừa cho vào miệng bạn sẽ ngay lập tức cảm nhận mùi thơm độc đáo của mắm rồi cũng gần như ngay lúc đó vị giác sẽ thấy sự hòa quyện đầy tinh tế của các gia vị một cách hoàn hảo nhất Các món ăn dùng với MẮM NÊM BÀ DUỆ - Thịt luộc chấm mắm nêm - Rau luộc chấm mắm nêm - Rau sống chấm mắm nêm - Bún mắm nêm - Bánh tráng cuốn rau sống thịt luộc chấm mắm nêm - Ăn cơm trắng với mắm nêm tỏi ớt - Bánh cuốn chấm mắm nêm