Giấy Lọc Cà Phê Hario V60 Paper Filter VCF - 01&02 - 100W 100 Tờ

V60 - Phễu pha cà phê đặc trưng của Hario, nổi tiếng với những đường gân xoắn ốc. Hiện Hario Vietnam đang cung cấp 2 kích cỡ khác nhau của giấy lọc V60: size 01 - phù hợp pha 1 - 2 cups và size 02 - phù hợp để pha từ 2 - 4 cups.

Có hai loại chất tẩy được sử dụng chính trong quá trình sản xuất giấy lọc là Clo và Oxy. Trong đó việc tẩy trắng bằng oxy hóa được coi là an toàn và đáng tin cậy. Giấy lọc cà phê Hario tẩy trắng bằng công nghệ oxygen, rất an toàn và được tin dùng trên toàn thế giới.

Đây là loại giấy lọc cà phê có màu nâu, vàng thay vì trắng sáng, nguyên do chính là vì nhà sản xuất không xử lý tẩy màu như trên. Như vậy, ngoại trừ màu sắc thì giấy lọc không tẩy có vẻ “khá ổn” nhưng vấn đề chính với loại giấy lọc này là nếu không tráng, rửa trước khi pha cà phê thì loại “giấy lọc mộc” này còn ảnh hưởng đến hương vị cà phê. Chúng ta cần biết rằng giấy lọc cà phê nói chung cũng gần như các loại giấy khác, nghĩa là cũng qua xử lý công nghiệp và thành phần của chúng cũng khá phức tạp, ví dụ như: 40% – 50% cellulose (lưu ý rằng hạt cà phê cũng có thành phần chính là cellulose nhé), 10% – 55% hemicellulose, 20% – 30% linhin (lignin), 6% – 12% các hợp chất hữu cơ khác, 0,3% – 0,8% hợp chất vô cơ.