Chân Nấm Hương Khô/Chân Nấm Đông Cô Khô thường được dùng làm ruốc/chà bông nấm cực ngon dai thơm, thuần chay tốt cho sức khỏe. Bạn có thể chế biến ruốc/chà bông làm lương khô đi du lịch, picnic hoặc dễ kết hợp ăn với bất kỳ món ăn nào mà bạn thích. Có thể dùng riêng với cơm nóng hay bánh mì kèm thêm chút sốt nấm nữa là cực kỳ đỉnh luôn
Cách sử dụng, chế biến chân nấm: Lấy một lượng đủ dùng cho vào thau nước lạnh hoặc nước ấm mát nhẹ để ngâm trong khoảng 20-30 phút giúp chân nấm được mềm hơn và trôi ít bụi còn bám lại. (Bạn cũng có thể luộc chân nấm trong 3-5 phút cũng được nếu không dùng cách ngâm) Để chân nấm không bị nát, sau khi ngâm chân nấm xong bạn sẽ rửa qua thêm 1 lần nước lạnh rồi để ráo nước là có thể bắt đầu quy trình chế biến chà bông/ruốc nấm.
Công dụng khi sử dụng chân nấm: Chân nấm hương chế biến thành các món ngon như: chà bông nấm, ruốc nấm,... Cực kỳ bổ dưỡng, cung cấp năng lượng cho cơ thể. Chân nấm hương khô có tác dụng làm đẹp da. Tốt cho trí não, tập trung cao. DINH DƯỠNG Trong Chân Nấm Hương Khô vẫn có nhiều Protein, Lipid và các khoáng chất (canxi, nhôm, sắt, magie,…) cần thiết cho cơ thể như mũ nấm. Bên cạnh đó còn là nhóm vitamin B hữu ích, tốt cho máu huyết và các loại vitamin C, D, E,… Không chỉ thế, Chân Nấm Đông Cô Khô còn có các hoạt chất cao cấp Polysaccharide, Terpenoid, Sterol và hơn 30 loại Enzym hữu ích cho cơ thể Đây được xem là nhóm thực phẩm cực giàu chất xơ và các axit amin quan trọng, cần thiết cho cơ thể (gồm các loại cơ thể không tự tổng hợp được)