Neo Cure I- Giữ màu đỏ tự nhiên cho các sản phẩm từ thịt như lạp xưởng Gia Vị Bột Gia Vị

Muối đỏ hay còn gọi là muối diêm, là một loại phụ gia thực phẩm, được cho phép sử dụng trong ngành thực phẩm. Sử dụng muối đỏ để bảo quản tránh ôi thiu và phát triển màu đỏ hồng tự nhiên cho thịt.

 

CÔNG DỤNG CỦA MUỐI ĐỎ

Muối đỏ được dùng trong chế biến thực phẩm giúp tạo màu đỏ hồng cho sản phẩm chế biến từ thịt, tránh ôi thiu, phù hợp sử dụng làm xúc xích, lạp xưởng, jambon, thịt hun khói, chân giò muối, pate, nem chua, ướp thịt Doner Kebab …

 

CÁCH DÙNG

- Muối đỏ làm jambon: Ướp muối đỏ với thịt và gia vị jambon trước khi chế biến

- Muối đỏ làm xúc xích: Cho muối đỏ vào xay cùng thịt và các nguyên liệu gia vị xúc xích

- Muối đỏ làm lạp xưởng: Trộn muối đỏ vào các nguyên liệu lạp xưởng

- Muối đỏ làm pate: Cho muối đỏ ướp cùng gan, thịt trước khi xay đều

- Muối đỏ làm bánh mì Doner: Cho muối đỏ vào khi ướp thịt

 

THÔNG TIN SẢN PHẨM

- Thành phần: Sodium Chloride (muối ăn): 60-65%, Chất chống oxy hóa - Sodium Erythorbate (INS 316): 28-35%, Chất bảo quản, chất giữ màu: Sodium nitrite (INS 250): 3-5%; Red yeast rice - Bột gạo đỏ lên men Monascus purpureus): 1-3%

- Hàm lượng dùng: 1-3g/ Kg nguyên liệu chính

- Qui cách đóng gói: Túi hút trong suốt theo khối lượng 100g-500g (được c.h.i.ế.t từ túi nguyên 1Kg)

- Sản phẩm có đầy đủ thông tin về nguồn gốc, xuất xứ.

- Hạn sử dụng: 1 năm