Hũ PHÀN CHIU ĐÁO (Chẳm Chéo Khô) giã tay GOONG Food

PHÀN CHIU là tên gọi quả ớt trong tiếng Dao thuộc nhóm phương ngữ Miền, ĐÁO là muối trong tiếng Dao thuộc nhóm phương ngữ Mùn. PHÀN CHIU ĐÁO là kết hợp của hai phương ngữ Dao, nghĩa là muối ớt và thường biết đến nhiều với tên Chẳm Chéo (một tên gọi quen thuộc mượn từ tiếng Thái). Về người Dao, ở Việt Nam người Dao gồm 12 nhóm chính và chia thành 2 phương ngữ Miền và Mùn. Các nhóm thuộc Miền như: Dao Đỏ, Dao Tiền, Dao Lù Gang, Dao Quần Chẹt, vv... có ngôn ngữ và văn hóa tương đồng nhau. Và các nhóm thuộc Mùn như: Dao Tuyển, Dao Thanh Y, Dao Trắng,vv... có có sự tương đồng về ngôn ngữ và văn hóa. Miền với Mùn có nhiều sự khác nhau cả ngôn ngữ và văn hóa, nên khi giao tiếp thường sẽ không hiểu nhau. PHÀN CHIU ĐÁO GOONG được làm từ ớt nương bản địa, có vị cay dịu, giòn và thơm cùng các loại hạt như hạt dổi, mắc khén, thảo quả, nên có mùi thơm rất đặc trưng đậm hương vị ẩm thực Tây Bắc. Thành phần: Muối, ớt, hạt mắc khén, hạt dổi, thảo quả, tỏi, gừng, bột ngọt, sả, lá chanh và các loại rau thơm khác Cách dùng: Dùng trực tiếp hoặc chấm với các món nướng, luộc, thịt treo gác bếp, hoặc chấm hoa quả tươi. Lưu ý: Ngon hơn khi vắt thêm chanh. Có thể nêm nếm thêm gia vị khác như đường, bột ngọt phù hợp khẩu vị của từng gia đình. Khối lượng tịnh: 350 gam Sản xuất bởi: HỢP TÁC XÃ TRI THỨC - BẢN ĐỊA GOONG