Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi khoảng 2 - 3 lít nước để nấu nước dùng. Khi nước sôi, thả xương gà và xương heo đã chần vào, thêm 4 - 5 miếng gừng cắt lát vào và hầm xương trong khoảng 1 tiếng 30 phút để lấy nước dùng. đối với những bạn muốn ăn ngon nhưng ngại chế biến nướng/ xử lý các gia vị quế nồi thảo quả, xuyên tiêu… thì lựa chọn hoàn hảo chính là gói gia vị lẩu có sẵn do đầu bếp nổi tiếng Trung quốc sản xuất.thành phần gồm: ớt bột, nghệ, xuyên tiêu, quế hồi thảo quả, đinh hương, hạt mùi, chi tử, ….Sau khi hầm xong, bạn vớt xương ra và lọc lại nước dùng qua rây, lấy khoảng 2,5 lít nước dùng. Sau đó bạn rửa sạch nồi đã hầm và đổ nước dùng vào lại trong nồi.cuối cùng cho gói gia vị hoàn chỉnh lẩu cay tứ xuyên vào nồi thơm ngon chuẩn vị nhé. lẩu nhúng các thực phẩm như tôm, bò,gà,… xuất xứ: Trung Quốc