Sách - Kỹ Thuật Chế Biến Món Ăn Chay

Theo khuynh hướng thực phẩm ngày nay, các loại thực phẩm được chế biến từ các loại rau củ và ngũ cốc, gọi nôm na là thức ăn chay, không chỉ dành riêng cho người tu hành mà ngày càng phổ biến rộng rĩa đến người cần ăn kiêng để giữ gìn sức khỏe. Ăn chay cũng có nhiều quan điểm và nhiều cách chế biến khác nhau khá rõ rệt, nhưng chủ yếu vẫn là ăn cahy để giữ gìn sức khỏe và ngăn ngừa bệnh tật cũng như sở thích riêng của mỗi người.