Bánh phồng tôm Năm Căn Cà Mau

bánh phồng tôm Năm canh Cà Mau được làm từ nguyên liệu tôm tươi.Bánh phồng tôm Năm Căn từ lâu đã cực kỳ nổi tiếng đối với những ai đi du lịch Cà Mau và muốn mua đặc sản ở đây về làm quà biếu tặng. Bánh phồng tôm còn được xem là một món ăn không thể thiếu vào những dịp Tết đến, xuân về và trở thành món khai vị quan trọng trong những buổi tiệc tùng, hội họp.Tương tự như bánh tầm cay Cà Mau, cách chế biến bánh phồng tôm Năm Căn không khó nhưng để tạo ra được thành phẩm đúng vị xứ biển thì không phải nơi nào cũng làm được. Bánh phồng tôm Năm Căn thơm ngon không chỉ bởi bí quyết kết hợp các loại gia vị với nhau mà còn đến từ nguyên liệu chính là con tôm. Người chế biến phải chọn loại tôm đất, tôm bạc ở các vuông nuôi tự nhiên để làm bánh vì thịt rất thơm. Tôm dùng làm bánh phải tươi sống, có chất lượng hảo hạng và khi vừa mua về thì ngay lập tức được sơ chế, cấp đông để bảo quản.