About this product
- Đặc điểm Thành phần:Không caffeine,Ít béo,Lựa chọn Khỏe mạnh hơn
Product description
[HCM]Bột Cream of tartar 100gr đánh bông lòng trắng trứng (chiết lẻ từ hủ 1.35kg)
Trong làm bánh, cream of tartar thường được dùng để giúp lòng trắng trứng khi đánh dễ bông cứng hơn, đứng và giúp bọt khí không bị vỡ.
Ngoài ra, loại bột này giúp chống kết tinh đường khi làm siro, giúp rau cải tươi xanh hơn khi chế biến. Đồng thời còn có thể kết hợp với baking soda (bột nở) để làm baking powder (bột nổi) để tiết kiệm nguyên liệu.