•Lưỡi được làm từ thép không gỉ, sắc bén; chính xác cao; nhát cắt mạnh, dứt khoát, sản phẩm đều đẹp, không bị vụn vỡ, tăng tính thẩm mỹ.
•Lưỡi được thiết kế mềm mỏng chịu cắt tốt trong độ rung động cao.
•Lưỡi sáng bóng, không có đốm gỉ, độ bền cao, không gây mất vệ sinh, an toàn vệ sinh thực phẩm, cũng như đảm bảo an toàn đối với người sử dụng máy.
•Thiết kế răng cưa dạng vây cá mập chuyên dùng cưa xương, thịt đông lạnh.. cưa càng cứng càng tốt. Đặc biệt phần răng cưa được tôi qua nhiệt độ cao để tăng độ cứng, sắc bén, hạn chế mài mòn.
•Mối hàn được thiết kế khá tinh tế, lưỡi hoạt động trơn tru, hạn chế bị đứt trong khi sử dụng.