Dùng bàn chải đánh răng sạch là tốt nhất, chà xung quanh mép bào ngư, sau đó tách vỏ bào ngư ra và cắt phần đen phía dưới bỏ đi sau đó rửa sạch lại một lần nữa bằng nước là xong.
Bảo quản : Nếu sử dụng không hết cho một lần, bạn nên để Bào ngư vào ngăn đá tủ lạnh. Sản phẩm sẽ bảo quản được 30 ngày thì chất lượng dinh dưỡng không thay đổi.
Bào ngư Hàn Quốc khi mua về có thể chế biến thành nhiều món khác nhau như: Sashimi, sốt dầu hào, cháo, soup bào ngư, các món hầm với bào ngư, nướng mỡ hành, nướng phô mai,..