Được làm theo thiết kế truyền thống của Nhật với chất liệu hợp kim 7Cr17MoV cho lưỡi cắt siêu bén, siêu cứng giúp bạn dễ dàng tạo những lát cắt sắc ngọt, gọn gàng (Độ cứng lưỡi dao đạt đến 56±2HRC). Với lưỡi dao dày 3.5-4mm cho bạn cảm giác rất đầm tay khi thao tác và dễ dàng tách rời lát cắt.