Product description
Tổ yến thô nguyên chất 100% sau khi thu hoạch sẽ được tuyển chọn và đóng gói ngay. Vì thế, yến thô thường có mùi thơm rất đặc trưng. Khi ngâm yến sợi yến sẽ dai hơn và nở nhiều hơn.
Ngoài ra, khi nấu sợi yến có thể nở gấp 3 – 4 lần so với yến đã qua chế biến. Ăn sẽ có cảm giác dai hơn và hương vị đậm đà hơn so với các loại yến khác. Đây là những đặc điểm mà yến thô khó có thể làm giả được.
Ưu và nhược điểm của yến thô
Tổ yến nguyên chất 100% chứa nhiều thành phần dinh dưỡng, có mùi thơm đặc trưng, sợi yến dai và nở nhiều hơn so với các sản phẩm yến khác.
Dễ dàng nhận biết yến thật hay yến kém chất lượng.
Bất tiện khi sử dụng vì khi sử dụng phải được xử lý sạch lông và tạp chất.
Tốn nhiều thời gian và công sức làm sạch
Thành phần dinh dưỡng của yến thô
Yến thô chưa qua sơ chế thường chứa rất nhiều chất dinh dưỡng so với các sản phẩm yến khác. Hàm lượng dinh dưỡng có trong 100 gram tổ yến thô:
Protein (50-60%): giúp cơ thể có thêm nhiều năng lượng cho các hoạt động và phát triển.
Prolin (5.27%) đây là chất giúp phục hồ các mô, cơ, da và tế bào. Đặc biệt chống xơ vỡ động mạch và duy trì huyết áp ổn định.
Aspartic acid chiếm hàm lượng 4,69% là chất đóng vai trò quan trọng tạo ra năng lượng giúp tế bào hoạt động. Ngoài ra, loại bỏ các chất độc gây hại cho hệ thần kinh. Từ đó có thể cải thiện tình trạng mệt mỏi, căng thẳng. Bên cạnh đó, hàm lượng dinh dưỡng này còn rất tốt cho gan.
Cystein, Phenylalamine chiếm 4,5% trong 100g yến thô. Chất này có khả năng tăng cường trí nhớ, tăng độ dẫn truyền xung thần kinh. Thêm vào đó, thành phần Cystein, Phenylalamine giúp hấp thụ vitamin D từ ánh sáng mặt trời tốt hơn phát triển xương và chữa bệnh còi xương.
Tyrosine và Acid Syalic chiếm 8,6% có tác dụng kích thước sản xuất hồng cầu, giúp cơ thể phục hồi nhanh chóng sau ốm, phẫu thuật.
Glucosamine là thành phần có thể giúp điều trị bệnh xương khớp, mô sụn bao quanh khớp. Nên rất thích hợp để bồi bổ sức khỏe cho người lớn tuổi.
Ngoài ra, yến thô còn chứa nhiều axit amin khác như: amide, humin, arginine, cystine,… giúp cải thiện và tăng cường hệ miễn dịch. Giúp hỗ trợ gan đào thải độc tố. Bên cạnh đó, giúp ngăn ngừa bệnh béo phì.
Khoáng chất: Canxi, Kali, đồng, sắt, kẽm giúp hệ thần kinh khỏa mạnh và tăng khả năng ghi nhớ.
Để bảo quản yến thô được lâu, bạn nên bảo quản ở nhiệt độ thường và tránh ánh nắng mặt trời. Thời gian bảo quản yến thô có thể lên tới 1 – 2 năm.
Ngoài ra, tránh để yến thô ở nơi ẩm ướt dẫn đến vi khuẩn xâm nhập gây ẩm mốc.
Yến thô sau khi được sơ chế nhặt sạch lông có thể bảo quản trong hộp đậy kín nắp hoặc túi zip và bỏ vào ngăn mát hay ngăn đông đều được. Nếu để yến trong ngăn mát thì chỉ nên sử dụng trong vòng 1 tuần. Bảo quản ở ngăn đá sẽ được lâu hơn, có thể 3 – 6 tháng.