Bánh Bông Lan Cuộn Nhà Làm Truyền Thống - Đặc Sản Việt Nam

Bánh bông lan là một loại bánh ngọt có kết cấu xốp mềm, thường được làm từ bột mì, trứng, đường và bơ. Bánh có nhiều biến tấu khác nhau, từ bánh bông lan truyền thống đến các loại bánh bông lan hiện đại với nhiều hương vị và cách trang trí đa dạng.

Đặc điểm của bánh bông lan:

* Kết cấu: Xốp, mềm, nhẹ và tan chảy trong miệng.

* Hương vị: Ngọt ngào, thơm béo, có thể kết hợp với nhiều hương vị khác nhau như vani, sô cô la, trà xanh, trái cây,...

* Hình dáng: Đa dạng, có thể là hình tròn, hình vuông, hình chữ nhật, hoặc các hình dạng đặc biệt khác.

* Cách dùng: Bánh bông lan thường được dùng làm món tráng miệng, ăn kèm với trà hoặc cà phê, hoặc dùng để làm bánh sinh nhật, bánh kem,...

Cách làm bánh bông lan cơ bản:

Nguyên liệu:

* Trứng gà: 4 quả

* Đường: 100g

* Bột mì: 100g

* Bơ hoặc dầu ăn: 30g

* Sữa tươi không đường: 30ml

* Vani: 1 ống

Cách làm:

* Tách lòng trắng và lòng đỏ trứng: Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng vào hai tô khác nhau.

* Đánh bông lòng trắng trứng: Dùng máy đánh trứng đánh lòng trắng trứng đến khi bông cứng, có chóp nhọn.

* Trộn lòng đỏ trứng: Cho đường, sữa tươi, dầu ăn và vani vào tô lòng đỏ trứng, đánh đều.

* Trộn bột: Rây bột mì vào tô lòng đỏ trứng, trộn đều.

* Trộn hỗn hợp: Chia lòng trắng trứng đã đánh bông thành 3 phần, lần lượt trộn vào hỗn hợp lòng đỏ trứng và bột, trộn nhẹ nhàng theo kỹ thuật fold (trộn từ dưới lên trên) để giữ cho bánh được xốp.

#banhbonglan

#banhnhalam